Дымогенераторы для коптильных камер

Дымогенераторы для коптильных камер
Главная / Каталог товаров / Оборудование и комплектующие / Оборудование предприятий общепита / Дымогенераторы для коптильных камер

Фрикционный дымогенератор предназначен для получения дыма, используемого при копчении высококачественных изделий из мяса, рыбы, сыров и фруктов.

Технические характеристики:

Наименование параметра	Величина
Производительность по воздушно-дымовой смеси, куб.м/ч, не менее	120
Плотность дыма (коптильного компонента), г/куб.м	0,4... 0,947
Номинальная мощность установленного электродвигателя, кВт	1,1
Расход материала, м/мин, не более	0,03
Сечение брусков, мм	(20+-2) х (20+-2)
Время работы питателя без перезарядки бруска (L = 1000 мм), мин	60
Параметры электрической сети	50 Гц, 220/380 В
Габаритные размеры, мм не более
- длина	1140
- ширина	582
- высота	1130
Масса, кг не более	78

Принцип действия:

Работа дымогенератора основана на получении дыма путем трения деревянных брусков о вращающийся диск, при условии постоянного поджатия брусков к диску пружинами. Продукты износа, получаемые трением деревянных брусков о диск, проходя через циклон, осаждаются в гидрозатворе. А очищенный дым через патрубок направляется в коптильную камеру.

Основные преимущества дымогенератора:

Получение дыма с заданными свойствами (плотность, однородность, аромат)
Получение дыма, очищенного от золы и твердых примесей
Совместимость с любыми коптильными камерами
Возможность одновременного обслуживания нескольких коптильных камер
Возможность установки как снаружи, так и внутри помещения
Простота и надежность в эксплуатации
Пожаробезопасность